Директор ресторана

Организация работы ресторана
Набор персонала
Обучение, адаптация, оценка работы, управление персоналом
Общение с Гостями
Заказ продукции
Выполнение целевых показателей

Организация бесперебойной и высококачественной работы ресторана:
Управление продажами‚прибылью и производительностью ресторана;
Организация обслуживания гостей согласно стандартам Компании;
Организация работы персонала на смене;
Обеспечение технологических норм производства;
Контроль и поддержание высокого уровня качества продукции.

Управление персоналом,
Поддержание высокого уровня качества продукции
Контроль документооборота в ресторане
Контроль за соблюдением стандартов компании
Проведение плановых инвентаризации

Контроль качества продукции,
Управление персоналом,
Ведение первичной документации,
Обучение персонала, в т.ч. проведение тренингов для сотрудников.

Обслуживание гостей,приготовление блюд.