Су-шеф
70 000 руб
Евгений Александрович
Возраст
51 год (02 Ноября 1974)
Город
Люберцы
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Сменный график
7 лет
Туризм / Гостиницы / Рестораны
• организация технологических процессов на кухне;
• поиск поставщиков продукции;
• закупка оборудования;
• заказ и контроль качества продуктов;
• разработка меню;
• ведение документации;
• проведение и организация банкетов до 500 человек;
• организация работы персонала кухни в составе 15 человек;
• замещение шеф-повара в его отсутствие;
• приготовление блюд русской, итальянской, французской, кавказской кухонь;
• контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены.
Банки / Инвестиции / Лизинг
• поиск и обучение персонала;
• управление персоналом кухни;
• организация технологических процессов на кухне;
• контроль качества продукции;
• приготовление блюд и обслуживание vip-менеджеров
Среднее специальное
Павлодар, 1990 — 1993 гг.
Права категорий:
B
Профессиональные навыки: опыт запуска нового ресторана с нуля, навыки подбора и обучения персонала, знание различных кухонь мира, вкусовых качеств блюд. Большой опыт работы с европейскими шеф-поварами. Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.
16 октября, 2013
30 000 руб
Светлана Викторовна
Город
Люберцы
Возраст
48 лет (25 июля 1978)
Опыт работы:
30 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офис, 15 лет
09.1995 - по текущее время
11 марта, 2015
30 000 руб
Сергей Александрович
Город
Люберцы local_shipping
Возраст
37 лет ( 7 августа 1989)
Опыт работы:
2 месяца
Последнее место работы:
Пекарь-кондитер , Перекресток
12.2014 - 02.2015
11 марта, 2015
30 000 руб
Сергей Александрович
Город
Люберцы local_shipping
Возраст
37 лет ( 7 августа 1989)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли